Equipe da LBV em Manaus participa de capacitação com nutricionista
O foco da palestra foi o de promover a conscientização dos profissionais quanto aos cuidados da higienização dos alimentos e pessoal.
Manaus, AM – Nesta sexta-feira, 26, a Legião da Boa Vontade promoveu, com a equipe de colaboradores internos que atuam em seu Centro Comunitário de Assistência Social em Manaus, uma palestra com a nutricionista Leonilda Leite, que apresentou temas relevantes no trato alimentar. Sempre preocupada com o bem-estar dos atendidos, a LBV reforça esses cuidados durante todo o ano, pensando no cuidado e na qualidade de vida de todos.
Na ocasião, Leonilda falou sobre os benefícios da correta higienização e manipulação dos alimentos tanto em casa como em cozinhas profissionais. “É uma questão particular da pessoa, porém para os profissionais de cozinha é uma obrigação seguir as normas”, disse.
Para Placilda Rodrigues, gestora social da LBV, “a palestra foi de suma importância pelo fato de oferecermos refeições para crianças e adolescentes atendidos no programa Criança: Futuro no Presente! e idosos do programa Vida Plena. Essas orientações quanto ao manuseio dos alimentos, a forma de transporte e armazenamento foram extremamente úteis. Com as orientações ficamos mais atentos para situações que acontecem em nosso cotidiano”.
“Como profissional de cozinha é sempre bom se atualizar com informações relevantes. Achei muito interessante a capacitação e fico muito feliz em saber que a LBV se preocupa com a qualidade das refeições servidas”, afirmou Zelinda Viana, cozinheira do Centro Comunitário da LBV na capital amazonense. Para ela, o ponto que mais chamou atenção foi a questão da higienização das mãos, pois, “como disse a nutricionista, não adianta fazer uma boa limpeza na cozinha, nos produtos, nos utensílios, etc., se não tivermos uma correta higiene pessoal, principalmente das mãos, põe-se tudo a perder. Desde antes de acessar o ambiente da cozinha a lavagem das mãos é importante. Aprendi também sobre o armazenamento dos vegetais, o descongelamento ideal de carnes, entre outros assuntos. Foi excelente!”, completou.
O foco da palestra foi o de promover a conscientização dos profissionais quanto aos cuidados da higienização dos alimentos e pessoal, promovendo um encontro saudável para esclarecer dúvidas e para que todos pudessem compartilhar boas experiênicas.
Visite, apaixone-se e ajude a LBV! O Centro Comunitário de Assistência Social da LBV em Manaus/AM está situado na Av. Castelo Branco, 997, bairro Cachoeirinha. Telefones para mais informações: (92) 3215-7900.